Champignons comestibles - 40 recettes originales PDF
Si vous souhaitez récolter et cuisiner les champignons comestibles, ce petit guide deviendra vite le précieux compagnon de vos chasses aux cèpes, morilles, girolles, et autres espèces moins connues. Illustrateur renommé et mycologue confirmé, Roland Sabatier vous offre à la fois une initiation à lidentification des champignons et une présentation de ses comestibles préférés, assortie de recettes originales et savoureuses. Cet ouvrage comprend : un guide présentant 40 espèces de champignons comestibles, avec, pour chacune : un texte comportant présentation et description de lespèce, espèces voisines et confusions possibles, vertus culinaires et principales utilisations en cuisine
| TAILLE DU FICHIER | 6.88 MB |
| ISBN | 9782723496582 |
| AUTEUR | Roland Sabatier |
| FICHIER | Champignons comestibles - 40 recettes originales.pdf |
| DATE | 04/06/2020 |
Livre jardin : Fruits sauvages comestibles – 40 recettes ... Fruits sauvages comestibles – 40 recettes originales , regroupe les traits distinctifs des plantes sauvages comme l'airelle rouge, le figuier, le fraisier des bois, le genévrier commun, le néflier ou la ronce arbrisseau. Pour chacune de ses plantes, on passe en revue sa période de floraison, la récolte du fruit, les caractéristiques des feuilles, les différentes utilisations possibles
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