Norme NF V76-107 Jus de fruits et de légumes - Détermination de la teneur en acides ascorbique et déhydroascorbique - méthode par fluorimétrie PDF

ISO 6557-2:1984(fr), Fruits, légumes et produits dérivés ... La présente partie de l'ISO 6557 spécifie deux méthodes pratiques de détermination de la teneur en acide ascorbique 1) des fruits, des légumes et des produits dérivés: méthode A : méthode titrimétrique au dichloro-2,6 phénol indophénol;