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Technologie culinaire PDF

Premier ouvrage de la nouvelle collection Le Petit Volum, collection destinée aux métiers de lartisanat et à la reconversion professionnelle. Un ouvrage pratique composé : de fiches synthétiques largement illustrées qui réunit lessentiel des savoirs théoriques en cuisine (lorganisation en cuisine, les familles de produits, lhistoire et lévolution de la cuisine, la cuisine nationale et internationale)

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TAILLE DU FICHIER 5.31 MB
ISBN 9782216147113
AUTEUR Bernard Charron
FICHIER Technologie culinaire.pdf
DATE 08/03/2020

Technologie culinaire 2de Bac Pro Cuisine (2016) - Pochette élève. de Collectif | 28 janvier 2016. 4,5 sur 5 étoiles 11. Poche 19,00 € 19 Technologie Culinaire - Travaux Pratiques de Cuisine ...

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